हांगकांग और सिंगापुर के खाद्य नियामकों द्वारा दो लोकप्रिय भारतीय मसाला ब्रांडों- एमडीएच और एवरेस्ट के कुछ उत्पादों में कैंसर उत्पन्न करने वाले पदार्थ का पता लगाने के बाद सरकार ने त्वरित कार्रवाई की है।
Join our WhatsApp Group शीर्ष सरकारी सूत्रों के अनुसार, “देश के सभी खाद्य आयुक्तों को सतर्क कर दिया गया है। मसालों के नमूनों को एकत्र करने की प्रक्रिया शुरू कर दी गई है। आदेश दे दिया गया है। तीन से चार दिनों में देश के सभी मसाला उत्पादन इकाइयों से नमूने एकत्रित किए जाएंगे।”
सूत्रों ने आगे कहा, “सिर्फ एमडीएच और एवरेस्ट ही नहीं, बल्कि सभी मसाला निर्माता कंपनियों से नमूने लिए जाएंगे। लगभग 20 दिनों में लैब से रिपोर्ट आ जाएगी।”
MDH Everest Masala Ban- हांगकांग और सिंगापुर ने क्या कहा?
हांगकांग और सिंगापुर के खाद्य नियामकों ने इन दोनों मसाला ब्रांडों के चार उत्पादों में अनुमत सीमा से अधिक स्तर पर एथिलीन ऑक्साइड की कथित उपस्थिति के कारण लोगों को इनका उपयोग करने से चेतावनी दी है। अंतरराष्ट्रीय एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर द्वारा एथिलीन ऑक्साइड को ‘ग्रुप 1 कैंसरजनक’ के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
हांगकांग के सेंटर फॉर फूड सेफ्टी (सीएफएस) ने 5 अप्रैल को कहा, “एमडीएच के तीन मसाला उत्पाद – मद्रास करी पाउडर (मद्रास करी के लिए मसाला मिश्रण), सांभर मसाला (मिक्स्ड मसाला पाउडर) और करी पाउडर (मिक्स्ड मसाला पाउडर) के साथ-साथ एवरेस्ट का फिश करी मसाला में “एक कीटनाशक, एथिलीन ऑक्साइड” मौजूद है।” नियामक ने विक्रेताओं को निर्देश दिया “प्रभावित उत्पादों की बिक्री बंद करने और उन्हें शेल्फ से हटाने के लिए।”
इसी बीच, सिंगापुर फूड एजेंसी (एसएफए) ने भी एवरेस्ट के फिश करी मसाले को अनुमत सीमा से अधिक स्तर पर एथिलीन ऑक्साइड की उपस्थिति के कारण वापस बुलाने का आदेश दिया। एसएफए ने 18 अप्रैल को अपनी वेबसाइट पर एक रिलीज पोस्ट किया जिसमें कहा गया है कि उसने “आयातक, एसपी मुथियाह एंड सनस प्राइवेट लिमिटेड को उत्पादों को वापस बुलाने का निर्देश दिया है। वापसी जारी है।”
“सख्त कार्रवाई की जाएगी”
सूत्रों ने जोर देते हुए कहा, “यदि भारतीय मसालों में हानिकारक पदार्थ पाए जाते हैं तो सख्त कार्रवाई की जाएगी। आपराधिक कार्रवाई का भी प्रावधान है।”
भारत में खाद्य पदार्थों में एथिलीन ऑक्साइड का उपयोग करना प्रतिबंधित है। सरकार ने वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के तहत मसाला बोर्ड से अपील की है कि उत्पादों में कोई हानिकारक तत्व न मिलाया जाए, इस बारे में जागरूकता फैलाई जाए।
मसाला बोर्ड ऑफ इंडिया के निदेशक ए बी रेमा श्री ने कहा, “हम इस मामले की जांच कर रहे हैं। हम काम कर रहे हैं।”
सूत्रों ने कहा है कि वे हांगकांग और सिंगापुर की घटनाओं से पहले भी नमूनों की जांच कर रहे थे और दावा किया कि, “अब तक भारतीय बाजार में उपलब्ध विभिन्न ब्रांडों के मसालों में कोई हानिकारक तत्व नहीं मिला है।”
“यह नमूना लेने की एक निरंतर प्रक्रिया है। इस बार हम पहले से ज्यादा तेजी से और अधिक संख्या में नमूने लेंगे,” उन्होंने कहा।
एथिलीन ऑक्साइड क्या है?
मसाला बोर्ड Ethylene oxide को “10.7 सेल्सियस से अधिक तापमान पर एक ज्वलनशील, रंगहीन गैस” के रूप में परिभाषित करता है। यह एक संक्रमणरोधी एजेंट और कीटनाशक” के रूप में कार्य करता है।
इसका मुख्य उपयोग चिकित्सा उपकरणों को निर्जलित करने और मसालों में सूक्ष्मजीवों के संक्रमण को कम करने के लिए किया जाता है।
प्राकृतिक स्रोतों से उत्पन्न होने के अलावा, यह जलभराव वाली मिट्टी, खाद और मल जल से भी उत्पन्न हो सकता है।
एथिलीन ऑक्साइड के स्वास्थ्य प्रभाव (Ethylene oxide’s health effects)
विश्व स्वास्थ्य संगठन की अंतरराष्ट्रीय एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (IARC) एथिलीन ऑक्साइड को ‘ग्रुप 1 कैंसरजनक’ के रूप में वर्गीकृत करती है, जिसका अर्थ है कि यह “मानव शरीर में कैंसर पैदा कर सकता है”।
अल्पकालिक संपर्क मानव केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है, और आंखों और श्लेष्मा झिल्लियों में सुस्ती और जलन पैदा कर सकता है। लेकिन लंबे समय तक संपर्क में रहने से आंखें, त्वचा, नाक, गला और फेफड़ों में जलन हो सकती है और मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंच सकता है, जैसा कि यूएस एनवायरनमेंटल प्रोटेक्शन एजेंसी (ईपीए) के अनुसार है।
एथिलीन ऑक्साइड के खतरनाक स्वास्थ्य प्रभावों के मद्देनजर, भारत सरकार ने मसाला उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए तत्काल कदम उठाए हैं। नियामकों और उद्योग के बीच मिलकर काम करना महत्वपूर्ण है ताकि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और सुरक्षा की रक्षा की जा सके। सरकार की यह कार्रवाई स्वाभाविक रूप से खाद्य सुरक्षा मानकों को बनाए रखने और लोगों के विश्वास को बहाल करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।
